Gıda perakendeciliği, bildirim yükümlülüğü / kayıt
Hizmet Tanımı
Avrupa mevzuatı uyarınca, gıda işletmecileri, henüz yetkili makamlara kayıtlı değillerse, kayıt yaptırmakla yükümlüdür. Kayıt işlemi, ilçeler ve il statüsündeki şehirlerdeki yetkili gıda denetim makamlarında yapılır.
Faaliyete başlamadan önce yapılacak kayda ek olarak, aşağıdaki önemli değişikliklerin de bildirilmesi gerekmektedir.
- işletmenin kapatılması veya
- Gıda işletmecisinin kişisel ve adres bilgilerinin değiştirilmesi,
- İşyerlerinin adında veya adresinde yapılan değişiklikler
- Çalışma türünün / faaliyetin değiştirilmesi
- Ürün yelpazesinin genişletilmesi
Bildirim, değişikliğin meydana gelmesinden itibaren bir ay içinde yapılmalıdır.
Bu, sizin yönettiğiniz veya işletmekte olduğunuz her tesis için geçerlidir. Kâr amacı güdüp gütmemesine bakılmaksızın, gıda üreten, işleyen, depolayan veya doğrudan ya da internet üzerinden dağıtan tüm işletmelerin kayıt yaptırması zorunludur.
Gıda şirketlerine örnek olarak şunlar verilebilir (bu liste kapsamlı değildir):
- Restoranlar, atıştırmalık dükkanları, büfeler
- zanaatkar ve endüstriyel üreticiler (örn. fırıncılar, pastaneler, kasaplar)
- tarım işletmeleri ve şarap üreticileri
- Gıda ürünlerini ürün yelpazesinde sadece ikincil olarak bulunduran işletmeler; örneğin, benzin istasyonları, eczaneler, kozmetik mağazaları ve spor salonları gibi, ürün yelpazesinde gıda ürünleri, besin takviyeleri veya diyet gıdaları bulunduran işletmeler
- Gıda yardım kuruluşları gibi, gıda maddelerini ücretsiz olarak dağıtan kuruluşlar
- Yalnızca aracılık faaliyeti yürüten işletmeler
- Düzenli olarak gıda dağıtan okullar, anaokulları, huzurevleri, dernek binaları (yemekhane, kantin)
- İnternet üzerinden gıda ürünleri satan girişimciler. Bu bağlamda, gıda ürünlerini
- kendi web sitesinde,
- diğer sağlayıcılar aracılığıyla veya
- eBay veya Amazon gibi pazar yerlerinde satışa sunmak.
- Süpermarketler, mini marketler
- Gıda otomatı kurucuları
- Hayvansal kökenli gıda üreticileri
- Balıkçılık, kabuklu deniz ürünleri, kabuklu hayvanlar ve yumuşakçalar işletmeleri
- Gıda toptancıları, nakliyeciler, ithalatçılar ve ihracatçılar
- satış araçları dahil olmak üzere seyyar gıda ticareti
- Meyve, sebze, tahıl ve otlar gibi bitkisel gıdaların birincil üreticileri
- Parti Hizmetleri ve Catering
İşlem Akışı
- Gerekirse mevcut formu kullanın ve bunu yetkili gıda denetim kurumuna gönderin.
- Her halükarda, faaliyetlere başlamadan önce gıda işletmesine ilişkin gerekli bilgilerin Gıda Denetim Kurumu’na kayıt için sunulmuş olması gerekir; şüphe durumunda, gerekli bilgileri yazılı olarak yetkili Gıda Denetim Kurumu’na gönderiniz.
- Yetkili gıda denetim kurumu işletme verilerini kaydeder.
- Yukarıda açıklanan şekilde, daha önce kaydedilmiş bilgilere veya verilere ilişkin değişiklikler meydana gelirse veya gıda işletmenizin kaydını sildirmek isterseniz, lütfen yine yetkili gıda denetim kurumuna başvurun.
Koşullar
Gıda üreten, işleyen veya dağıtan bir işletmeniz var.
İşletmeniz henüz ilgili makamda kayıtlı değilse veya yukarıda belirtilen iş teknolojisi süreçlerindeki değişiklikler, tadilatlar ya da gıda işletmecisinin değişmesi nedeniyle halihazırda kayıtlı olan bilgilere veya verilere ilişkin değişiklikler meydana gelmişse ya da gıda işletmenizin kaydını sildirmek istiyorsanız.
Hangi belgeler gereklidir?
- İşyerinin adı ve adresi ile varsa diğer işyerlerinin adı ve adresleri, tüzel kişilik türü
- Sorumlu gıda işletmecisinin kişisel ve iletişim bilgileri
- Çalışma modu / Faaliyet
- Ürün yelpazesi (ürün grupları) ve kapsamına ilişkin bilgiler
Mümkünse, bu amaçla hazırlanmış formu kullanın.
Hangi ücretler uygulanır?
Peşin ödeme: HayırGıda denetim makamları tarafından yapılan kayıt işlemleri için herhangi bir ücret alınmazHangi süreleri dikkate almam gerekiyor?
- Kayıtla ilgili veriler ve bilgiler, faaliyete başlanmadan önce bildirilmelidir.
- İş teknolojisiyle ilgili süreçlerdeki önemli değişiklikler veya tadilatlar derhal bildirilmelidir.
Yasal dayanak
- 29 Nisan 2004 tarihli, gıda hijyeni hakkındaki Avrupa Parlamentosu ve Konseyi’nin (AT) 852/2004 sayılı Tüzüğü’nün 1. maddesinin 2. fıkrası ile 6. maddesinin 1 ila 3. fıkraları
- Madde 15, 5. fıkra, (AB) 2017/625 sayılı Avrupa Parlamentosu ve Konsey Yönetmeliği'nin 15 Mart 2017 tarihli, gıda ve yem mevzuatının yanı sıra hayvan sağlığı ve hayvan refahı ile ilgili düzenlemelerin uygulanmasını sağlamak amacıyla resmi kontroller ve diğer resmi faaliyetler hakkında, bitki sağlığı ve bitki koruma ürünleri
Başvurular / Formlar
- Formlar: evet
- Yazılı şekil şartı: evet
- Başvuru sırasında şahsen gelme zorunluluğu: hayır
- Çevrimiçi hizmet: hayır
Başka ne bilmem gerekir?
Aşağıdakiler “gıda” kategorisine girmez:
- Yem,
- canlı hayvanlar, insan tüketimine yönelik olarak piyasaya sürülmek üzere olmayanlar hariç
hazırlanmışlardır,
- Hasattan önce bitkiler,
- İlaçlar,
- kozmetik ürünler,
- Tütün ve tütün ürünleri,
- Uyuşturucu maddeler ve psikotrop maddeler,
Gıda işletmecisi olarak hangi yükümlülüklerim var?
Gıda işletmecisi, gıda mevzuatındaki tüm hükümlere uymakla yükümlüdür. Ürettiği ve/veya dağıttığı gıdaların güvenli olmasını sağlamak kendi sorumluluğundadır (özen yükümlülüğü).
Gıda işletmecisinin diğer öncelikli yükümlülükleri hakkında bilgiye, aşağıdaki bağlantıdan Avrupa Komisyonu’nun yayınladığı belgelerden ulaşabilirsiniz:
Daha fazla bilgi