الذبح المنزلي

الذبح المنزلي هو عملية الذبح التي تتم خارج أماكن الذبح التجارية، حيث يُسمح باستخدام اللحم حصريًّا داخل الأسرة الخاصة بمالك الحيوان.

يجب على من يذبح الحيوانات أن يمتلك المعرفة والمهارات اللازمة لذلك.

في حالة الذبح المنزلي، لا يتم التسجيل لإجراء الفحص الرسمي للحيوانات المخصصة للذبح من ذوات الحوافر — سواء كانت حيوانات أليفة أو حيوانات برية مزرعية — إلا إذا لاحظ مالك الحيوان، مباشرة قبل الذبح المزمع، اضطرابًا في الحالة العامة للحيوان لا يُعزى إلى حادث وقع قبل ذلك مباشرة.

تخضع الأبقار والخنازير والأغنام والماعز وغيرها من الحيوانات ذات الحوافر المزدوجة، وكذلك الخيول وغيرها من الحيوانات ذات الحافر الواحد، للفحص الرسمي للحوم، الذي يجب إجراؤه حتى في حالات الذبح المنزلي، شريطة أن تكون لحومها مخصصة للاستهلاك البشري. أما بالنسبة للأرانب، فيمكن الاستغناء عن هذه الفحوصات إذا لم تُلاحظ أي علامات تجعل لحومها تبدو غير آمنة للاستهلاك البشري. كما يجب إخضاع الحيوانات البرية المرباة في حظائر للفحص قبل الذبح وفحص اللحوم.