Bölgesel ürünler satın almak: Yerel lezzetlerin tadını çıkarmak ve korumak
Et, sebze, peynir, un, yağ ya da ekmek olsun – Fulda ilçesinde bölgesel ve mevsimlik ürünler satın almak için pek çok seçenek bulunmaktadır. Yerel ürünler satın alanlar, sadece küçük ve orta ölçekli işletmeleri desteklemekle kalmaz, aynı zamanda çiftçilik sektörünü, yerel tedariki ve topluluk ruhunu da güçlendirir. Ayrıca, para bölgede kalır ve hem kentin hem de kırsal alanların sürdürülebilir kalkınmasına katkıda bulunur.
Adresler ve pazarlar içeren broşür
“Bölgesel Alışveriş – En İyisi Burada!” başlıklı broşür, Fulda ilçesindeki 50 çiftliği, doğrudan satış yapan işletmeyi ve alışveriş mekanını tanıtıyor; ayrıca haftalık pazarların tarihlerini de içeriyor. Çeşitli kalite sertifikalarına ilişkin genel bir bakış, bilinçli bir şekilde bölgesel alışveriş yapmaya yardımcı oluyor. Fikirleri olanlar veya broşürde henüz yer almayan satıcıları bilenler, Tarım Uzmanlık Birimi ile iletişime geçebilirler.
“Höferadeln” Bisiklet Turu
Yerel tarımı aktif olarak deneyimlemek isteyenler için özel bir keşif turu: Fulda İlçesi Ekolojik Model Bölgesi kapsamında düzenlenen, yaklaşık 45 km uzunluğundaki bu bisiklet turu, seçilmiş altı çiftliğe uzanıyor:
- Şehir Mimarları (Fulda-Niederrode)
- Eichenzell-Rönshausen Organik Çiftliği
- LindenGut (Dipperz-Kohlgrund)
- Loheland Demeter Çiftliği (Künzell)
- Antonius Hof (Fulda-Haimbach)
- Hannheinehof (Fulda-Niederrode)
Bu rota örnek niteliğindedir ve ilham kaynağı olarak sunulmaktadır. "komoot" uygulamasında bulunabilir.
Bölgesel marka ve kalite mührü
Dachmarke Rhön e.V. derneği, 15 yılı aşkın bir süredir gıda değer zincirinin tamamı boyunca faaliyet gösteren, bu alana kendini adamış Rhön işletmelerini bir ağ altında birleştiriyor. Bu değer zincirlerinden elde edilen ve UNESCO Rhön Biyosfer Rezervi’nin hedefleriyle uyumlu olan bölgesel gıda ürünleri için, Dachmarke Rhön derneği “Biyosfer Rezervi Kalitesi! Rhön” adlı Rhön kalite mührünü vermektedir. Rhön Kalite Mührü, gerçek Rhön kalitesine sahip ürünleri onurlandırır. Bölgedeki örnek teşkil eden gıda üreticileri, işleme ve pazarlama işletmeleri ile gastronomi işletmeleri, Rhön Kalite Mührünü alabilirler. Bunun arkasında, mümkün olduğunca yüksek düzeyde bölgesel üretim, işleme ve pazarlamaya dayanan şeffaf değer zincirleri yatmaktadır.