Інструктаж відповідно до Закону про захист від інфекцій; довідка
Опис послуг
Ви виробляєте, обробляєте або реалізуєте харчові продукти? Ви безпосередньо або опосередковано (через предмети побуту, наприклад, тарілки чи столові прибори) контактуєте з цими харчовими продуктами? Ви бажаєте працювати або розпочати діяльність на кухнях ресторанів, їдалень та кав’ярень або в закладах громадського харчування?
У такому разі вам знадобиться довідка з санітарно-епідеміологічної служби, видана не більше ніж 3 місяці тому. Вона підтверджує успішне проходження інструктажу щодо заходів захисту від інфекцій.
Мета цього інструктажу полягає в тому, щоб ви могли своєчасно розпізнавати власні симптоми інфекційних захворювань або симптоми у своїх співробітників. Крім того, ви повинні вміти запобігати поширенню інфекції та забрудненню харчових продуктів, а також вміти оцінювати, коли при наявності певних симптомів вам більше не можна виконувати свої обов’язки.
Довідку видає або управління охорони здоров’я, або лікар, уповноважений управлінням охорони здоров’я.
Особливі вказівки для округу ФульдаІнструктаж та узгодження відповідних термінів у районі Фульда відбуваються виключно в онлайн-форматі у співпраці з Технологічним центром Глен.
Хід процедури
Для проходження інструктажу вам необхідно домовитися про зустріч у вашому управлінні охорони здоров’я. Після інструктажу ви повинні надати письмову заяву про те, що вам не відомі жодні обставини, які б унеможливлювали вашу діяльність. Після цього ви отримаєте довідку про участь.
Якщо є підозра, що ви не зможете отримати довідку, наприклад, у разі захворювання, яке може передаватися через харчові продукти, ви отримаєте довідку лише після того, як лікар виключить підозру на це захворювання на підставі обстеження.
Відповідальний орган
Місцеве управління охорони здоров’я
Вимоги
- Ви вперше починаєте здійснювати господарську діяльність або працюєте у сфері виробництва, обробки чи реалізації харчових продуктів, під час якої ви контактуєте з ними.
- Немає жодних ознак того, що у вас інфекційне захворювання (наприклад, сальмонельоз, шигельоз).
Які комісії стягуються?
Адміністративний збір: 30,00 €Попередня оплата: НіДля первинного інструктажуАдміністративний збір: 20,00 €Попередня оплата: НіДля подальших інструкційЦіна: 12,00 €Попередня оплата: НіДля видачі дублікатаАдміністративний збір: 10,00 €Попередня оплата: НіУ разі необхідності — знижена плата за обов’язкові безплатні шкільні стажування та волонтерську діяльністьЯкі терміни мені потрібно дотримуватися?
Ви можете розпочати діяльність у сфері приготування харчових продуктів, їх продажу або у сфері громадського харчування лише після отримання відповідного посвідчення. На момент першого початку діяльності термін дії цього посвідчення не повинен перевищувати трьох місяців.
Будь ласка, майте на увазі, що залежно від ситуації (наприклад, під час пандемії, у період відпусток або в періоди підвищеного навантаження на роботу та зростання кількості хворих, як-от під час епідемій грипу) терміни прийому можуть бути призначені лише після певного періоду очікування з боку управління охорони здоров’я.
Правова основа
Заяви / Бланки
Багато органів охорони здоров’я пропонують ці інструктажі, принаймні частково, в онлайн-форматі.
Що ще мені варто знати?
Закон про захист здоров’я (IfSG) не встановлює конкретної форми інструктування.
Після надання роз’яснень необхідно у письмовій формі підтвердити, що відомостей про підстави для заборони діяльності немає.
Якщо є підстави вважати, що існують перешкоди для роботи у сфері харчової промисловості, дозвіл може бути виданий лише після того, як медична довідка підтвердить, що відповідна перешкода більше не існує.
Видавництво
Служба перенаправлення: глибоке посилання на вихідний портал- Інструктаж відповідно до Закону про захист від інфекцій; довідка в Гессені
Відображення показників на вихідному порталі
- Інструктаж відповідно до Закону про захист від інфекцій; довідка в Гессені